Le Chef Michaël du Bistrot de Saint Jean vous propose une prestation Traiteur Evénementiel
pour répondre à vos besoins de dîner ou déjeuner de Famille, d’Evénement,
de Mariage, de Baptême, de Repas d’Affaires, d'Entreprise ou d’Association...

Repas pour vos Festivités

Le Chef Michaël et sa partenaire Lidia vous propose leur savoir-faire et expérience professionnelle pour répondre pleinement à vos attentes avec des idées pour vos menus.
Nous pouvons adapter nos compositions en fonction de vos budgets et vos choix.
Toutes nos propositions évoluent en fonction des saisons.

Consultez nos idées menus : Idée menu
Nous contacter directement ou 06-74-48-51-89

Nos prestations de service sont :

• soit nous préparons vos mets et livrons à un lieu défini
• soit nous préparons et restons pour vous servir 

Nos propositions :

• Entrée froide : 6,50€/personne
  • Salade du bistrot
    (Salade, magret de canard fumée, foie gras)
  • Ou Croustinis de chèvres fraîches au Piment d’Espelette et de betteraves
  • Ou Tartare de crevettes avocat, crème ciboulette
  • Ou Ballottine de truite et craquant au sésame
  • Ou  Brochette de Melon au Jambon cru de Pays, salade
  • Ou Terrine de Truite au Piment d’Espelette à la crème ciboulette, salade
  • Ou Éclair de Mousse de foie gras de Canard à la Liqueur de Coiron, salade (supplément de 2€)

• Entrée chaude : 6,50€/personne
  • Tarte ou Feuilleté de chèvre au Miel sur son nid de salade
  • Ou Tarte de boudin aux pommes sur son nid de salade
  • Ou Dos de cabillaud au chorizo sur son nid de salade
  • Ou Saumon en croûte au piment d’Espelette sur son nid de salade
     

Toutes les personnes doivent choisir la même entrée soit chaude soit froide ou possibilité de panaché en conditionnement pour 15 personnes minimum.
Nous contacter directement au 06-74-48-51-89 

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• Plat et accompagnement
  • Noix de joue de porc confit au Merlot : 5,00€/personne
  • Ou Sauté de Porc aux Châtaignes : 5,50€/personne
  • Ou Fricassée de Poulet à la moutarde à l’ancienne : 5,50€/personne
  • Ou Cuisse de Canette rôtie aux herbes, olives : 5,50€/personne
  • Ou Mignon de Veau en croûte à la Tapenade, jus de viande : 6,00€/personne
  • Ou Pavé de Saumon au Baume de Venise (sauce à la crème) : 6,50€/personne
  • Ou Sauté de veau au miel de châtaignes : 7,00€/personne
  • Ou Navarin d’Agneau à la Provençale : 7,00€/personne
  • Ou Souris d’Agneau au Romarin frais : 7,00€/personne
  • Ou Caille farcie aux Morilles sauce Champagne : 7,00€/personne
  • Ou Osso Bucco de Cabillaud au chorizo au concassé de tomates : 7,50€/personne
  • Ou Carré d'Agneau, crème d'Ail : 8,00€/personne
    
    L'accompagnement selon la saison : 2,50€/personne
    (Ragoût de pomme de terre, riz pilaf, tagliatelle, gratin dauphinois, …)

Toutes les personnes doivent choisir le même plat et accompagnement ou possibilité de panaché en conditionnement pour 15 personnes minimum.
Nous contacter directement au 06-74-48-51-89 

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• Plat unique
  • Paella (poulet, crevette, moule) : 8,50€/personne
    (en supplément gambas=1€ / langoustine=1€)
  • Ou Couscous au Bœuf ou Poulet : 8,50€/personne
    (légumes, merguez) 
  • Ou Poulet rôti : 18,00€
    (pour 4 personnes) (pommes de terre rôties aux olives) 
  • Ou Choucroute : 8,50€/personne
    (portion de 300gr/personne)
  • Ou Cassoulet au Canard ou Porc: 8,50€/personne
    (portion de 300gr/personne)
  • Ou Pot au feu (viande) : 8,50€/personne ou (poisson) : 9,00€/personne
    (portion de 300gr/personne)
  • Ou Moules - Frites : 14,00€/personne
    (portion environ 1kg de moules/personne et 250gr de frites/personne (minimum pour les frites))

Nous établissons vos demandes selon votre budget par personne.
Nous contacter directement au 06-74-48-51-89 

• Vin
  • Rouge en 5 litres : 16€ (2 verres/personne)
  • Rosé en 5 litres : 17€ (2 verres/personne)
  • Blanc en 5 litres : 20€ (2 verres/personne)
  • Bouteille 75 cl : 6€ (5 verres/bouteille) Domaine Mazade Cote du Rhône (Rouge, Rosé, Blanc) de St Martin d'Ardèche par un viticulteur et vinificateur
  • Bouteille 75 cl : 12€ (5 verres/bouteille) Domaine Arsac Coteau d'Ardèche (Rouge, Rosé, Blanc) de St Jean Le Centenier par un viticulteur et vinificateur

Pour information, le verre correspond à 12 cl.

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• Pain
  • Baguette : 1€ (nous comptons 4 personnes/baguette)

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