Le Bistrot de Saint Jean vous propose une prestation Traiteur pour répondre à vos besoins de dîner ou déjeuner de Famille, d’Evénement, de Mariage, de Baptême,
de Repas d’Affaires, d'Entreprise ou d’Association.

Repas sur place

Le Chef du Bistrot de Saint Jean vous propose un menu unique à partir de 15,00€ par personne (hors boisson) pour les groupes à partir de 15 personnes. Réservation obligatoire.
Nous pouvons adapter le budget et la composition du menu.
Possibilité d’accueillir exceptionnellement les soirs hors saison des groupes à partir de 15 personnes. Réservations obligatoire.

Bien évidemment à partir du 15 Janvier 2022, nous devons appliquer
les nouvelles mesures contre le COVID 19 demandé par le Gouvernement
qui sont vous demandez votre Pass Vaccinal ou Test de moins de 24 heures.
 

Repas en Extérieur

Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire et notre expérience pour répondre pleinement à vos attentes pour vos repas ou réceptions.
Nous proposons différentes prestations de service :

• soit nous préparons et nous vous livrons au lieu défini

• soit nous restons pour vous servir

Nos propositions sont :

• Buffet d'apéritif ou dînatoire
  • Les salades : 2,00€/personne/salade (conditionnement pour 10 personnes minimum par salade)
    Diverses salades sont proposées en fonction de la saison
  • Assortiment de charcuterie : 5,00€/personne (conditionnement pour 10 personnes minimum)
  • Assortiment de viande froide : 6,00€/personne (conditionnement pour 10 personnes minimum)
  • Assortiment de poisson froid : 6,50€/personne (conditionnement pour 10 personnes minimum)
  • Assortiments de légumes au choix : 2,50€/personne (conditionnement pour 10 personnes minimum)
  • Plateau de fromages : 4,50€/personne (conditionnement pour 10 personnes minimum)
  • Desserts aux choix : 4,50€/personne/la portion (conditionnement pour 10 personnes minimum)

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• Atelier démonstration cuisine sur plancha : 8,50€/personne (conditionnement pour 20 personnes minimum)
  • Gambas roulée à la pancetta snackées
  • Brochette de poulets marinés à l’huile d’olives, citrons verts et Piment d’Espelette
  • Foie gras snacké flambé au Coiron sur un toast de pain d’épices

D’autres propositions peuvent être faites en fonction de la saison (exemple d’Atelier ci-dessus).
Nous contacter directement ou 04-75-39-91-70

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• Apéritif (verrine ou bouchée) : 8,50€/personne (conditionnement pour 20 personnes minimum)
  • Verrine de Mousse d’Avocat, Crevettes
  • Bouchée farci à la Truite fumée
  • Bouchée de Mousse de Canard au Porto
  • Brochette de Tomate cerise à la crème de Ciboulette
  • Trio de légumes fondant

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• Apéritif enfant : 4,50€/enfant
  • Pizza ou quiche
  • Tomates, mozzarella (selon la saison)
  • Melon (selon la saison)

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• Vin
  • Rouge en 5 litres : 16€ (2 verres/personne)
  • Rosé en 5 litres : 17€ (2 verres/personne)
  • Blanc en 5 litres : 20€ (2 verres/personne)
  • Bouteille 75 cl : 10€ (5 verres/bouteille) Antiqua

Pour information, le verre correspond à 12 cl.

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• Pain
  • Baguette : 1€ (nous comptons 4 personnes/baguette)

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• Entrée froide : 6,50€/personne
  • Salade du bistrot
    (Salade, magret de canard fumée, foie gras)
  • Ou Croustinis de chèvres fraîches au Piment d’Espelette et de betteraves
  • Ou Tartare de crevettes avocat, crème ciboulette
  • Ou Ballottine de truite et craquant au sésame
  • Ou  Brochette de Melon au Jambon cru de Pays, salade
  • Ou Terrine de Truite au Piment d’Espelette à la crème ciboulette, salade
  • Ou Éclair de Mousse de foie gras de Canard à la Liqueur de Coiron, salade (supplément de 2€)

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• Entrée chaude : 6,50€/personne
  • Tarte ou Feuilleté de chèvre au Miel sur son nid de salade
  • Ou Tarte de boudin aux pommes sur son nid de salade
  • Ou Dos de cabillaud au chorizo sur son nid de salade
  • Ou Saumon en croûte au piment d’Espelette sur son nid de salade
     

Toutes les personnes doivent choisir la même entrée soit chaude soit froide ou possibilité de panaché en conditionnement pour 15 personnes minimum.
Nous contacter directement ou 04-75-39-91-70

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• Plat et accompagnement
  • Noix de joue de porc confit au Merlot : 5,00€/personne
  • Ou Sauté de Porc aux Châtaignes : 5,50€/personne
  • Ou Fricassée de Poulet à la moutarde à l’ancienne : 5,50€/personne
  • Ou Cuisse de Canette rôtie aux herbes, olives : 5,50€/personne
  • Ou Mignon de Veau en croûte à la Tapenade, jus de viande : 6,00€/personne
  • Ou Pavé de Saumon au Baume de Venise (sauce à la crème) : 6,50€/personne
  • Ou Sauté de veau au miel de châtaignes : 7,00€/personne
  • Ou Navarin d’Agneau à la Provençale : 7,00€/personne
  • Ou Souris d’Agneau au Romarin frais : 7,00€/personne
  • Ou Caille farcie aux Morilles sauce Champagne : 7,00€/personne
  • Ou Osso Bucco de Cabillaud au chorizo au concassé de tomates : 7,50€/personne
  • Ou Carré d'Agneau, crème d'Ail : 8,00€/personne
    
    L'accompagnement selon la saison : 2,50€/personne
    (Ragoût de pomme de terre, riz pilaf, tagliatelle, gratin dauphinois, …)

Toutes les personnes doivent choisir le même plat et accompagnement ou possibilité de panaché en conditionnement pour 15 personnes minimum.
Nous contacter directement ou 04-75-39-91-70

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• Plat unique
  • Paella (poulet, crevette, moule) : 8,50€/personne
    (en supplément gambas=1€ / langoustine=1€)
  • Ou Couscous au Bœuf ou Poulet : 8,50€/personne
    (légumes, merguez) 
  • Ou Poulet rôti : 18,00€
    (pour 4 personnes) (pommes de terre rôties aux olives) 
  • Ou Choucroute : 8,50€/personne
    (portion de 300gr/personne)
  • Ou Cassoulet au Canard ou Porc: 8,50€/personne
    (portion de 300gr/personne)
  • Ou Pot au feu (viande) : 8,50€/personne ou (poisson) : 9,00€/personne
    (portion de 300gr/personne)
  • Ou Moules - Frites : 14,00€/personne
    (portion environ 1kg de moules/personne et 250gr de frites/personne (minimum pour les frites))

Nous établissons vos demandes selon votre budget par personne.
Nous contacter directement ou 04-75-39-91-70

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